ラーメン屋は味じゃ無い

顧客管理システムお得意さんは高校の先輩の依頼で作成したものです。
異様に賢い人です。
ラーメン屋は味じゃ無いが合言葉の様でした
ラーメン屋を経営したとしてどうやれば繁盛し、儲かるのかがテーマです。
一番美味いラーメンを作ればいい、これは職人の考え方です。
それだけの味覚を持ち合わせ、それだけの技術があれば可能かもしれません。
しかし経営者という立場ならそうは考えないでしょう。

感覚ですぐ理解出来ました。
私の住んでいる福島県郡山市で一番売れているラーメン屋は、幸楽苑です。
疑う余地もありません。
十分美味しいですし、よく行きます。
しかし、一番美味いとは思ってません。

ハンバーガーならわかりやすいでしょう。
一番売れているのはマクドナルドです。